Po prvé, nepriateľský obsah (a text je nesprávny):
Číňania pijú baijiu, nezaujíma ich škoda baijiu?
Obyvatelia juhozápadu jedia čili, neboja sa hnevať?
Niektorí radi pijú horúce kakao, neboja sa priberania?
Poďme analyzovať "Najskôr sa opýtajte, či je, a potom sa opýtajte prečo." Po prvé, predpokladáte, že pitie kávy je škodlivé, ale v skutočnosti, nehovoriac o pravde, že hovoriť o toxicite bez ohľadu na dávkovanie je chuligánstvo, káva sa ukázala ako účinná proti Parkinsonovmu syndrómu. Povzbudí ducha, zlepší schopnosť instantného pamäť, urýchľuje rýchlosť reakcie, antidepresívum, podporuje trávenie, kontroluje hmotnosť, znižuje možnosť vzniku žlčových kameňov a pod.
Potom sa porozprávajme o zlých veciach na káve,
Po prvé, osviežujúci účinok kávy pochádza z kofeínu (trimetylxantínu)
Nadmerný kofeín (a rôzne metylpuríny, ako je teofylín) má tendenciu spôsobovať nepriaznivé účinky, ako je nervozita, nespavosť (z kofeínu), návaly horúčavy, polyúria (z metabolitu teobromín) a gastrointestinálny diskomfort pravdepodobne Potrebujete viac ako 200 mg a líšia sa od človeka k človeku. Na vyvolanie kŕčov a arytmií je potrebný viac ako 1 gram čistého kofeínu. Pololetálna dávka kofeínu u myší je 150 až 200 mg na kilogram telesnej hmotnosti, čo znamená, že dospelý človek s hmotnosťou 80 kg potrebuje skonzumovať 12,000 až 16,000 mg kofeínu na majú 50-percentnú pravdepodobnosť úmrtia a farmakokinetika kofeínu Polčas rozpadu je približne 4 hodiny. Čo je to za koncept, teda za ideálnych okolností je evidentne ťažké vypiť viac ako 160 šálok dvojitého espressa alebo 160 šálok dvojitého amerického v priebehu štyroch hodín. Obsah kofeínu v espresse s krátkym varením je prirodzene nízky a dokonca aj prekvapkávaná káva je ťažké dosiahnuť ekvivalent 400 mg kofeínu na jeden príjem pri denných podmienkach pitia. A čo viac, Etiópia úspešne vyšľachtila prírodné kávovníky s nízkymi príčinami a tento problém sa už dá vyriešiť.
Ak si myslíte, že pri pražení kávových zŕn môžu vznikať karcinogény, túto možnosť samozrejme nemožno vylúčiť (pretože jednou z hodnôt na meranie stupňa praženia kávy je hodnota karamelizácie), ale pokiaľ to neskončilo - pražené (Starbucks kritizovali zasvätení priemyslu. Nepovažuje sa to za prehnané v chemickom zmysle, pretože pri pečení je bodkovaná spálená čierna v podstate neúspech, pijeme kávu a nie drevené uhlie) a karcinogény vznikajúce pri vyprážaní fazule nie sú oveľa menej ako vyprážané melónové semienka.
Po rozbore fyziologických účinkov si povedzme, prečo kávu ako nápoj nenahradil čaj.
Po prvé, mnohí Číňania považujú kávu za funkčný nápoj a čaj za každodenný nápoj kvôli kofeínu. To je samozrejme pochopiteľné, ale v skutočnosti obsah metylpurínov v šálke silného čaju rozhodne nie je menší ako v šálke kávy. Hoci obsah kofeínu v silnom čiernom čaji je asi o 20 percent nižší ako v káve, čaj obsahuje látky podobné kofeínu- ---teofylín (dioxydimetylpurín), ktorý má podobné účinky ako káva, vrátane excitačných a nežiaducich účinkov.
Po druhé, mnohí obyvatelia Západu radi pijú čaj, ale stále existuje obrovský trh s kávou, čo ukazuje, že káva a čaj sa nedajú navzájom nahradiť.
Po tretie, pokiaľ ide o chuť, káva má iné príchute ako čaj. Káva môže vykazovať rôzne príchute podľa druhu zŕn (odroda a terroir) a stupňa praženia (pozri koliesko chutí). Čaj má tiež príchute, ale druhy chutí nie sú podobné. Ovocnú chuť môžete piť v káve, ale v čaji je to ťažké a chuť čaju je rovnaká.
Po štvrté, musím povedať, že extrahovanie a vypitie šálky espressa zaberie oveľa menej času ako uvarenie a vypitie šálky silného čaju, ktorý je vhodnejší pre rýchly život.
Po piate, pokiaľ ide o ovocný čaj, keďže respondentovi nie je veľmi jasné, či sú v definícii ovocného čaju zložky čaju, je ťažké odpovedať, ale komerčne dostupný ovocný čaj (myslím fľaškový) je pridať ovocné látky do čaju. listy Ak chcete zmeniť chuť a ak sa čajové lístky a ovocie zmiešajú, nejde výlučne o príchuť zeleného čaju. Rovnako ako nemôžeme povedať, že cappuccino je chutné, fazuľa používaná na výrobu cappuccina musí byť lahodná, ak sa sype ručne.
