Kávové zrná alebo káva prášok, verím, že veľa kávových fanúšikov bude zamotaný pri nákupe, ale v skutočnosti naozaj pochopiť tieto dva, v kombinácii s ich vlastnú skutočnú situáciu, to nie je tak ťažké, aby sa na výber. Ak ste káva-prvý partner, je stále odporúča, aby si kúpite kávové zrná brúsiť sami, pretože fazuľa reptania a brúsiť v rovnakom čase ako veľmi príjemný proces tela, mysle a vône! Dnes hovoríme o káve mmely:
Krok 1: čo je lepšie, mletú kávu alebo kávové zrná?
Poďme urobiť analógiu:
Výhody kávového prášku: jednoduché použitie a ľahko sa variť
Nevýhody káva prášok: zhoršenie je mnohokrát rýchlejší ako kávové zrná
Výhody kávových zŕn: čerstvé a čerstvé, viac Mellow
Nevýhody kávových zŕn: to trvá viac brúsenie čas a relatívne komplikované kroky
Po takej jednoduchej analógie, verím, že už máte odpoveď vo svojom srdci, či si vybrať kávové zrná alebo káva prášok ~
Krok 2: Aké sú kávové brúsky a ktorý z nich je pre vás lepší?
Ďalej budeme študovať typy kávových brúsky. Je tiež dôležité zvoliť správnu brúsku. Kávové brúsky sú všeobecne rozdelené do: ručné brúsky, elektrické brúsky.
Manuálna mlynček na kávu
Elektrická mlynček na kávu
Ručné brúsky majú kužeľovitý typ čepele. Je celkom zaujímavé mať jeden doma a vziať to na brúsenie sami. Elektrické brúsky majú ploché čepeľ a kužeľové čepele typy. Ak si chcete kúpiť elektrický mlynček, odporúča sa použiť kužeľovitý typ čepele. V porovnaní s plochým typom čepele môže znížiť teplo vznikajúce počas mletia, sú častice kávy jednotnejšie a menej pravdepodobné, že sa počas extrakcie zničí.
Pokiaľ ide o cenu, elektrický je drahšie ako manuálna, takže ak je rozpočet obmedzený, môžete si vybrať ručné kužeľ brúska ako alternatívu; v prípade, že rozpočet je pomerne veľký, môžete si vybrať elektrický kužeľ čepeľ brúska.
Krok 3: brúsenie hrúbka vs extrakčná metóda, môžete vyskúšať rôzne metódy
Akonáhle mlynček je vybraný, potom to, čo musíme zvážiť, je hrúbka kávových zŕn, ktoré majú byť zem, a veľkosť častíc kávy prášok, ktoré majú veľký vplyv na rozpúšťanie metóda a rýchlosť filtrácie. Je to veľmi jednoduché, tak dlho, ako je nastavený na zodpovedajúce zariadenia na mlynčeku. Všeobecne rozdelené na: veľmi jemný, stredný jemný, stredný prášok a hrubý prášok.
Musíme tiež zvoliť vhodnú metódu extrakcie pre kávu prášok rôznych veľkostí. Napríklad: veľmi jemný prášok, vhodný najmä pre Taliansku espresso kávu; stredný jemný prášok: vhodný najmä na varenie moka hrnca; stredný prášok, vhodný najmä pre typ odkvapkávacej a sifónu; hrubý prášok: vhodný najmä pre American Drip filter a francúzsky tlakový hrniec.
Ako sa o grind kávu? Nemôže pomôcť, ale chcete brúsiť pre seba?
